Establecimientos
Oviedo (Antonio López)
Sidra y fabada dan su mayor personalidad asturiana a este pequeño restaurante de la zona de Vadillo, regentado por José Arnaldo.
Un local sin más pretensiones que dar bien de comer a una clientela mayoritariamente cercana, que acude a esa fabada o encarga para sus celebraciones el arroz con bogavante que se indica como plato estrella de la...
La Cocina Asturiana
Mapas de Asturias decoran las paredes de este pequeño local, muy casero, en el que Noemí, propietaria y cocinera, pone mano tinetense a sus platos.
La Figal de Pablo
La Figal es un bonito y afamado local en las cercanías de Madrid,
donde se ha labrado un nombre y un respeto por su cocina novedosa, pero de fuertes raíces...
Navelgas
Para muchos, puede ser el primer establecimiento asturiano que ven al llegar a Madrid, o el último que ven al marchar, porque Navelgas está ubicado en plena estación de Chamartín....
Productos D.O.
Afuega'l Pitu
Uno de los quesos más viejos de Asturias, graso, elaborado con leche entera pasteurizada de vacas de la raza Frisona y Asturiana de los Valles.
Sidra de Asturias
Elaborado a partir de variedades de manzana de sidra tradicionalmente cultivadas en la zona de producción amparada
