Establecimientos
El Bosque Sagrado
Respondiendo a su nombre, el local está ubicado en la Casa de Campo, en el ya famoso Paseo de la Gastronomía. El ambiente y la decoración invitan a la sidra y a compartir muchos de sus platos: fabada, croquetas y pixín del Cantábrico.
El Oso
Al llegar a este restaurante cercano a La Moraleja, uno tiene la sensación de haber estado ya antes. Y es que es el local que albergó en su día el famoso “Rincón del Gato”, con su gran ambiente flamenco.
La Hoja / La fueya
Otro ejemplo del empuje de los restauradores cangueses, La Hoja, se ha convertido con los años en uno de los más populares restaurantes asturianos de Madrid. Durante más de 20 años, cada mes de marzo, Paco y Conchita, los propietarios, pujaban (y ganaban) la subasta por el “campanu”, el salmón que abre la temporada de pesca, tradición perdida por las trabas administrativas a la comercialización de esta especie.
La Máquina
Un local con historia que nació cuando el mundial del 82 y se convirtió en el embrión del grupo empresarial de restauración de Carlos Tejedor. La Máquina ha convertido su barra en un punto de encuentro del Madrid exquisito.
Piñera
De los últimos en llegar, Piñera se está abriendo camino con una oferta en la que los productos autóctonos se convierten en alta cocina de mercado. Platos como el mero negro en guiso de callos de bacalao, son ejemplo de esa técnica culinaria que maneja Óscar Portal y donde se ve la mano que aportó en su origen Benjamín Urdiaín, el primer cocinero español que logró las 3 estrellas Michelín.
Río Nalón
Uno de los locales más populares de esta zona de Quevedo, el Nalón, refleja lo que es: una casa de comidas en la que los platos de cuchara son el “efecto llamada” de todos lo días.
A
C
- Carlos Tartiere
- Casa Asturias
- Casa Baltasar
- Casa de Quirós
- Casa Fonso
- Casa Garrido
- Casa Hortensia
- Casa Lastra
- Casa Méndez
- Casa Mingo
- Casa Narcisa
- Casa Nemesio
- Casa Ormaza
- Casa Parrondo
- Casa Penedela
- Casa Portal
- Catedral de Zamora
- Cervecería Pittu
- Cruz Blanca de Vallecas
E
- El Asturiano
- El Bosque Sagrado
- El Café de La Ópera
- El Cogollo
- El Escarpín
- El Fogón de Asturias
- El Gaitero
- El Llar
- El Manantial
- El Molinón
- El Ñeru
- El Oso
- El Paraguas
- El Piornal
- El Puchero de mi Abuela
- El Rincón Asturiano II
- El Rincón de Pelayín
- El Rincón de Vallehermoso
- El Tigre
- El Timón de Luarca
- El Tulipán
- El Urogallo (Casa de Campo)
- El Urogallo (Paseo de la Florida)
F
G
L
- La Bola
- La Burbuja que ríe
- La Cabaña de Senén
- La Camocha
- La Casina
- La Cocina Asturiana
- La Copita Asturiana
- La Figal de Pablo
- La Gabinoteca
- La Hoja / La fueya
- La Leñera
- La Madreña (Arganzuela)
- La Madreña (Carabanchel)
- La Máquina
- La Máquina de la Moraleja
- La Máquina de Lugones
- La Quintana
- La Reguera
- La Santina
- La Taberna de Viavélez
- La Villa de Asturias
- La Villa de Avilés
- Las Tortillas de Gabino
- Lhardy
- Luarqués
M
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