José Manuel Garrido es el propietario y director de este restaurante-sidrería en pleno barrio de Estrecho, donde lleva años representando a nuestra gastronomía.
No es fácil advertir que estamos en un local asturiano. La decoración, mayoritariamente futbolera, inclina a pensar que Ángel, el propietario, debe ser del Sporting, pero no; es del Atleti. Viene de Sanabria, pero casado con asturiana, lo que influyó en la carta y en el estilo de este pequeño local.