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El problema de los comensales de este gran asador es decidir hacia dónde dirigir la mirada: si hacia el césped impoluto del Bernabéu o hacia la gran parrilla doble en la que puede seguir el curso de su elección de carnes que atiende Josean Uriarte...
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El Frontón III Montalbán, está ubicado en una de las zonas más nobles de Madrid, junto al Retiro y muy cerca de la plaza de Cibeles y la Puerta de Alcalá, tras el edificio de Correos.
La clientela define Penedela como “una casa de confianza” a la que acuden a partes iguales a su barra/sidrería o al restaurante, en el que predomina la cocina del día, de mercado, con fuertes influencias norteñas en general y asturianas en particular.
Los cangueses del Narcea Ernesto y Manuel Feito, ofrecen en este establecimiento una variante tipo asador para sus pro-ductos de origen asturiano. Carnes rojas, pescados frescos y los platos tradicionales (incluida la fabada), se combinan en el asado con variantes gallegas y cántabras.
Doble local en las dos aceras de Fuencarral, que en su versión sidrería (en el 114) ha hecho de sus tortillas, empanadas y bollos preñaos y de la abundancia de las tapas con que acompañan sus cañas o sidra un atractivo destacado por el público joven que siempre circula por la zona de Bilbao.