Miguel Ángel, Joaquín, Marcelino y José González son hermanos y primos entre sí. Y todos, de Cangas del Narcea. Ellos 4 (son los socios y fundadores de este amplio Urogallo, que se ubica en un lugar tan privilegiado como para tener a un paso la ermita de san Antonio (con sus frescos de Goya) y los jardines del Palacio de Oriente...

En el local destaca la amplia y surtida barra, abierta todo el día, en la que siempre hay pulpo bien cocido y tapas en las que el mercado manda. En la carta destaca la variedad de ensaladas para el inicio, un amplia oferta de pescados (que incluye un pixín al estilo de Lastres) y, sobre todo, bacalaos en distintas modalidades clásicas. Tanto la barra como los salones ofrecen sidra natural, con escanciadores mecánicos...

Los guisos de la casa son afamados y contundentes: arroz con bogavante, rabo de toro al estilo de Somiedo y callos de Tineo (que adjetivan “con mucho morro”). Cocidito madrileño los Jueves.