Domingo Rodríguez se vino de Cangas del Narcea a este pequeño local de la zona de Retiro con la idea de abrirle a la cocina asturiana un hueco más en el panorama capitalino.
A golpe de carnes de buey al carbón, merluzas a la sidra y fabada lo ha logrado y hoy sus clientes ya saben que el orbayu no es lluvia ni tampoco calabobos, sino una forma de ver la vida y el tiempo.
Adolfo, jefe de sala, contribuye a ese ambiente distendido y amable que agradecen los comensales, casi siempre ejecutivos a mediodía, pero pandillas de amigos para las cenas.
Categoría: Restaurante de dos tenedores
Dirección: c/ Claudio Coello, 4. 28001 Madrid.
Horario: L-V (12:00 – 16:00 h / 21:00 – 00:00 h).
D (13:00 – 16:00 h).
Tlfn. Reservas: 91 576 41 86
Metro: Retiro
Zona: Barrio Salamanca
Estacionamiento: Parking en la c/ Velázquez y en la
c/ Villanueva.
Precio Medio: 30-35 €
Tipo de cocina: Cocina tradicional con productos de mercado y productos con raíces asturianas.